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じこぼう採り 山菜

長野県の方言名のようですね。正式名称は「ハナイグチ」
毎年、脱穀が終わり雨が降った後に、山の田んぼの唐松林に顔を出します。この艶やかな姿はたまりません。しっかりとかさの裏のスポンジ状で管孔状になっていることを確認して、「じこぼう」だと、安全だと確信したものだけを頂きます。なんと、今年はこれだけしか採れませんでした・・・今のところ・・・

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